再来星、研修日程半分消化

シンガポールは昨日４６年目の誕生日を迎えた。

私のパートナーである、現地の人気店は今年６年目である。

この国が５０周年を迎える時、パートナーは１０周年、
私の店がこのまま順調に行けば４年目という時だ。

きっと節目の５０周年だから、もっとキレイな花火を打ち上げるのだろう。
その時、私はパートナーと、応援してくれている身近な人たちと一緒に
ベストスポットでこの国のお祝いをしたい。

先週初めより再来星、
研修日程は半分以上を消化し、順調な毎日。

日本の皆さんに、お披露目するのは、もう少し準備に時間がかかりそうだけれど、
私がこの焼麺を味わったときと同じ大きな感動をお届けするべく、前進あるのみ。